Destilerías San Valero da un nuevo paso en su apuesta por la innovación con la presentación de la primera planta de desalcoholización de vino de Aragón, ubicada en Cariñena. La nueva instalación permitirá a bodegas y elaboradores desarrollar vinos sin alcohol y de baja graduación, adaptándose a una demanda creciente y a la evolución de los hábitos de consumo.
El proyecto, que ha supuesto una inversión superior a 1,5 millones de euros, incorpora tecnología especializada para reducir el contenido alcohólico del vino preservando sus características organolépticas. Con una capacidad de procesamiento de hasta 2.000 litros por hora, la planta amplía las posibilidades de colaboración con bodegas de distintos tamaños y refuerza la posición de Destilerías San Valero como socio especializado en soluciones para el sector vitivinícola.
La iniciativa abre nuevas oportunidades para la elaboración de vinos NOLO en Aragón y zona noreste de España y refuerza el compromiso de la compañía con la innovación y la adaptación a las necesidades del mercado.
